『味觉研究所』 Vol.3 咕嘟咕嘟，喝1口偷偷藏在汽水里的初恋回想屋顶秧田工装
发布时间：2018-05-21 00:55:16 浏览： 次
如果神说要有光，那末日本人可能会在神的眼前摆出LED光白昼光冷光暖光自然光荧光……日本就是这么喜欢在古怪的地方钻牛角尖的民族。他们擅于在任何你想得到或想不到的地方充分发挥想象力和创造力，非得穷尽所有可能性才行。
走进便利店，如果你想要买1个布丁，那末最少有56种不同口味和口感的布丁在冷柜里冲你招手。软糖？有中等软特别软其实不10分软可以选，口味的话有葡萄橙子苹果草莓还有当季限定口味。巧克力？有夹心不夹心可可豆浓度好几档可可豆产地也不1样，坚果干果也有好几种芥末味你要不要试试看？
——瞧瞧，这连神都要犯选择困难症。
在日本，细微的地方也寻求无穷的变化和极致完善，所以才能激起无穷的可能和创造性，迸发出职人精神和设计之魂的精纯火花。也正是这些让人挑花了眼，像是无穷无尽的商品们，让生活多了寻宝1样的乐趣。
走进货架之间像是跳进万花筒，找到珍奇口味的小食品，就像是淘到了小金矿1样开心。不单单是味蕾，人生好像也爆开了1朵小小的烟火。因此我们不定期开张『味觉研究所』，致力于搜集霓虹国各种千奇百怪的味道，显现在桌前，试图寻觅1种食品的无数可能性。
『 味觉研究所 』
Vol.3 汽 水
就算已喝惯了夹克工作服款式描述昂贵咖啡，或许你还是没法忘记107岁时，穿白衬衫的少年朝你递过来的5角钱1瓶盐汽水的滋味。
喝汽水的感觉好似1078岁坠入情网，气泡和心脏1起滋滋作响，酸甜沁人，还带1点涩，它们1股脑滑过舌尖喉咙，比夏天还短，但可能让你1辈子都忘不了。
对日本人来讲，玻璃瓶的弹珠汽水是童年夏日的回想。而捧着汽水的大人们则像是坐上时光机，用1瓶汽水的时间，暂时变成小小少年，回避滚烫的大人世界。
固然，没有人会希望童年只有水蓝色的单调玻璃瓶，因此设计狂和调味师们开始思考如何将他们的童年回想改造得丰富多彩。从汽水的味道到玻璃瓶的包装，乃至是倒进玻璃杯的成色，统统都设计更新，刷成绚丽色采，冒着甜蜜的吝啬泡。
而各都道府县也纷纭推出各种极具地域特点的限定汽水，风头丝绝不输当地啤酒，它们也作为地域振兴的1部份，以小小的玻璃工地修身的工作服瓶转达1方土地的风情。
这次我们精选出17种奇妙汽水，为酷热的夏天带来不1样的清冷气泡。唇齿间滚过冰冷液体，就像是进行1场世界上最小范围的冒险，沁入味蕾之前，你不知道会有甚么样奇妙的味觉体验。
蔷 薇 汽 水
ロ€€ズサイダ€€/产地：岛根县大田市奥出云玫瑰园
从江户时期开始，出云地区就有制作玫瑰水作为药用的记录，这款汽水使用当地培养的香味浓厚的玫瑰品种“さ€€“提取精华制成，不使用任何添加剂和香料。入口即有玫瑰的香味和果味1同分散开来，同时还有美容效果哦。配合甜点或佐餐食用都10分适合。
蜂 蜜 蛋 糕 汽 水
カステラサイダ€€/产地：长崎
“长崎名物”是朴实又好吃的蜂蜜蛋糕，几近是长崎旅行手信的定番。这次采取蜂蜜蛋糕作为汽水的1味，味道甜蜜，有鸡蛋的香味，像是在吃带气泡的蜂蜜蛋糕1般，1经推出大受好评，迅速成为新的人气手信。
牛 舌 汽 水
牛タンサイダ€€/产地：宫城县仙台
采取仙台代表料理€€€€炭烧牛舌作为汽水风味的饮料，味道还原炭烧牛舌，仔细尝起来近似牛尾汤，还加入了美容的胶原蛋白。不过味道见仁见智，有网友觉得这绝对是黑暗料理，而有人则表示喝多了觉得迷之上瘾。
橄 榄 汽 水
オリ€€ブサイダ€€/产地：香川县小豆岛
香川县盛产橄榄，4处可见青青郁郁的橄榄树。这次将橄榄加入汽水中，没有了橄榄的苦味和涩味，口味更近似于青苹果，清新甜蜜，像旧时汽水1样使人工作服hs怀念。盛产橄榄油的香川县，为了免去橄榄果汁被白白抛弃的命运，拜托饮料制造商研发了这款极为合适夏天的绿色汽水，喝着它仿佛能想起4国美丽的绿色橄榄树林。
加 贺 棒 茶 汽 水
加€€棒茶サイダ€€/产地：石川县加贺市
棒茶是金泽加贺地区的传统饮茶，与1般的焙煎茶不同，棒茶只焙煎茶梗部份，除去了苦味和杂味，茶汤更加透明。而这款汽水从加贺棒茶中提取精华进行调味，充满了棒茶的醇厚香味和微甜的滋味，喝起来清新解腻，也继承了棒茶的透明感和悠久后味。
番 茄 汽 水
スパ€€クリング·トマト/产地：北海道
使用北海道当地产的甜味10足的迷你番茄作为果汁原料，百分之510的果汁使饮料比普通汽水黏稠浓厚，但后味清新宜人，喝起来像是口感活泼的鲜榨番茄果汁，酷热的夏天打开它真是再合适不过。
海 带 汽 水
昆布サイダ€€/产地：北海道函馆市
函馆市以物美价廉的海鲜闻名，当地生产商脑洞大开，居然想工作服定做厂上海市嘉定区出海带加汽水的搭配。这款汽水加入了海带的精华，有淡淡的海藻香味，仿佛能够感遭到海风的清新甜味。有着昆布的黏稠口感和蔼泡的刺激感，入口后是普通甜味，后味则能明显感遭到海藻和海水的味道。虽然是意想不到的组合，但意外地不算难喝。旭川机场可以买到。
酱 油 汽 水
ブラックサイダ€€/产地：富山县富山市
以富山着名的“富山黑拉面”为基础制作的汽水。富山当地拉面的主要特点是使用浓酱油、加入胡椒，汤呈黑色，因此得名。这款汽水本身是胡椒酱油风味，开盖时能闻到酱油的香味，初尝有普通汽水的甜味，后味则是带着咸辣味，是不是好喝可能需要个人亲身体验。
章 鱼 烧 汽 水
たこ€€き€€ラムネ/产地：大阪
人人都爱的大阪名物章鱼烧被加入了汽水里是不是还人见人爱，真是有些1言难尽。虽然乍尝之下是普通汽水的味道，但打开瓶盖后的气味是章鱼烧酱汁，糅合在1起让人望而生畏。同1品牌的饮料商还推出了泡菜汽水，听说味道堪比崂山圣水，很有5雷轰顶天打雷劈之势，有兴趣的勇士可以1试。
咖 喱 汽 水
金€€カレ€€コ€€ラ/产地：金泽
以着名的金泽咖喱为基础味道制作。金泽咖喱的特点是将浓厚酱汁浇上炸猪排，旁边辅以切丝的卷心菜，是相当受欢迎确当地美食。这款汽水再现了咖喱中的酱汁风味，很好地捉住了金泽咖喱的特点，浓厚、重口，意外地遭到好评。听说真的和咖喱1模1样，是10个人中会有3个人迷上的奇异味道。
芥 末 汽 水
わさびらむね/产地：静冈
静冈盛产新鲜山葵，当地乃至有新鲜芥末直接佐白米饭加柴鱼片的吃法。这款汽水为了更加带动当地山葵生产而推出，没有加入芥末本身，而是调制型汽水，所以闻起来没有芥末味。入口后则是清新的植物气味，后味带着淡淡苦味，10分解暑，应当是芥末爱好者的夏日福音。
黑 糖 汽 水
ビ€€ドロ€€ラムネ/产地：神奈川县
灵感来自于日本幕末著名的横须贺黑船来航事件，产生地就在神奈川境内。黑船不但带来了大量工业品，还带来了日本人所熟习的汽水，因此而推出了“黑汽水”。这款汽水采取了滋味醇厚的冲绳黑糖，喝起来甜味温和，带有微苦的味道，像是焦糖1般。味道虽然近似可乐，但比可乐更加顺滑容易入口。
流 冰 盐 汽 水
オホ€€ツク流€€€€サイダ€€/产地：北海道北往地区
北网地区相当偏僻，靠近鄂霍次克海，为了振兴当地观光，推出了使用了鄂霍次克海的流冰和海盐提取制造的汽水，也是为推行“流冰保护运动”进行宣扬，使用纯净的海洋流冰，汽水甘甜，些许盐味更好地引出了这份甜味，是会让人上瘾的味道。
榴 莲 汽 水
ドリアンサイダ€€/产地：佐贺县小城市
有着榴莲的强烈香气，入口有着清凉感和属于这类刺激水果的特殊甜味，后味则微酸。听说相当接近新鲜榴莲的味道。而不喜欢榴莲的人试喝以后大呼后悔，觉得“像是喝了汽油”，好奇心强烈的各位请务必买来试试。
紫 苏 汽 水
しそサイダ€€/产地：熊野
采取熊野古道旁的农家培养的红紫苏作为原料，将新鲜紫苏和水放入蒸笼里煮沸后提取紫苏精华制成，步骤简单，是款朴素的汽水。开瓶后有着紫苏的新鲜香气，喝起来清甜爽口，而且卡路里比市售汽水要低！色彩又艳丽可爱，最合适少女们夏天拿在手上解渴养眼顺便瘦身。
毛 豆 汽 水
ずんだサイダ€€/产地：宫城县仙台市
毛豆打碎成馅做成的各式点心是仙台的名产，手信必备。毛豆点心的特点是味道清新，后味醇厚。毛豆汽水也有着1样的特点，入口清甜，后味则是大豆风味，比起牛舌汽水来，应当是更能被大众接受的汽水味道。
鹿 汽 水
鹿サイダ€€/产地女工作服屁股：奈良
鹿汽水的味道可不是鹿肉，而是加入了奈良名物柿子醋。有了柿子和鹿奈良才是完全的，因此这款可爱的汽水最能代表奈良风情不过了。汽水本身除去了柿子的涩味和怪味，容易入口，还有着醋的香味和柿子的清甜，是奈良现在大人气的土产。说不定喝完就可以变成1只鹿了呢？
汽 水 君，谢 谢 你！
ありがどう、サイダ€€くん
打开1瓶汽水是如此地激动人心。气泡4溢，空气里都是激荡的份子，玻璃弹珠在瓶子里丁零当啷地响，对少年们来讲，汽水就像1个所有夏日欣喜的集合体。
而长大成人以后仿佛有了更多比汽水瓶更加美丽而又值得具有的东西，为此追逐不停，疲于奔命，汽水瓶盖被放进记忆深处的铁盒子里，不再视若珍宝。
但总会在夏天的某1个角落，你倏忽想起它的清凉和甜蜜，带着哧哧作响的气泡苏醒，唤醒1颗疲惫麻痹的心。
《溺水小刀》里小松菜奈和菅田将€€扮演的高中生在喝完汽水以后鲁莽地接吻，上1秒少女的眼角还挂着泪，就已被堵住了嘴唇，耳边是海浪的声音，而嘴角还是甜的。对少女来讲，她的初恋是汽水的味道。
我们没法忘记汽水的滋味宛如初恋时的吻，也不能忘记我们曾单纯地为1瓶汽水感到快乐，更重要的是，变成怎样的大人也不能丢掉带着气泡般的鲜活初心。
用汽水干杯，祝我们不用坐上时光机，心里也永久住着新鲜的少年。
关于『味觉研究所』
在日本，连细微的地方也寻求无穷的变化和极致完善，所以激起了无穷的可能和创造性，迸发出职人精神和设计之魂的精纯火花。『味觉研究所』，致力于搜集霓虹国千奇百怪的味道，显现在桌前，试图寻觅1种食品的无数可能性。
『味觉研究所』
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撰文€€ mebuki 插画€€ macoco
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